Befőzés - Oldal 2

Sima, magmentes paradicsomlé iváshoz és főzéshez. Részletes útmutató savanyítással, forró vizes hőkezeléssel és tárolási tanácsokkal.

Kis adag, puhán kenhető sárgabaracklekvár, amelybe rövid előfőzés után kerül a cukor. Részletes útmutató az időzítéshez és a hűtött tároláshoz.

Egész cseresznyeszemek édes szirupban, forró felöntőlével és vízfürdős hőkezeléssel. Kis adagban készülő befőtt a kamrapolcra.

Savanykás meggyes italalap gyümölcshússal és kevés cukorral. Üvegben püréként tartósítjuk, majd felbontás után vízzel hígítjuk.

Édes-savanyú uborkaszeletek mustármaggal és szegfűborssal. A jeges előkészítést forró felöntőlé és forrásban lévő vizes hőkezelés követi.

Egész szőlőszemek könnyű cukros lében, palackozott citromlével és forró vizes dunsztolással. Kis adagban is elkészíthető téli befőtt.

Egész füge könnyű cukorszirupban, üvegenként kimért citromlével és forrásban lévő vízfürdőben dunsztolva. Kalácshoz, pohárdesszerthez vagy reggeli kásához is kínálhatod.

Egész cseresznyeszemek enyhe cukorszirupban, hozzáadott tartósítószer nélkül. Részletes vízfürdős eljárás és tárolási tudnivalók.

Cseresznye és víz, szirup nélkül. Magozott gyümölcsből készülő befőtt, forrásban lévő vízfürdővel és a magassághoz igazított hőkezeléssel.

Felezett sárgabarack könnyű cukorszirupban. A tartósítószer nélküli befőtt forró töltéssel és az üvegmérethez igazított vízfürdős hőkezeléssel készül.

Édes-savanyú, hagymás uborkasaláta mustármaggal és kevés kurkumával. A jeges pihentetés után forrón kerül üvegbe, majd forrásban lévő vízfürdőben kap hőkezelést.

Apró almapaprikák fokhagymás, enyhén cukros ecetes lében. Vízfürdős hőkezeléssel készülnek, majd néhány hét alatt összeérnek az ízek.