Vegán - Oldal 2

Sűrű, piros paprikakrém kápia paprikából, levesek és pörköltek ízesítéséhez. A téli készlet kis dobozokban kerül a fagyasztóba.

Érett szilvából készülő, lassan besűrített lekvár. A sütőben időnként át kell keverni, de nem kíván folyamatos kavargatást. Hűtőben vagy fagyasztóban tárolható.

Darabosra aprított sült padlizsán és paprika paradicsomos-hagymás alapon összefőzve. Tartalmas kenyérkrém hűtött fogyasztásra vagy fagyasztásra.

Szeletelt uborka és hagyma édes-savanyú, mustármagos lében. Hidegen készül, 5 literes élelmiszeres vödörben, és végig hűtőben tárolandó.

Magozott cseresznye vizes felöntéssel, hozzáadott cukor és tartósítószer nélkül. Süteményhez vagy kanalazható befőttnek, ellenőrzött befőzési eljárással.

Hagymás, édes-savanyú uborkasaláta mustármaggal és enyhén aranyszínű felöntőlével. Télire eltett változat, részletes üvegezési útmutatóval.

Három hozzávalóból készülő, puha állagú sárgabaracklekvár palacsintához és süteményekhez. Ez a változat hűtőben vagy fagyasztóban tárolható.

Kimagozott meggy cukorral és kevés ecettel, saját levével együtt lefagyasztva. Enyhén ecetes, édes-savanyú gyümölcs téli süteményekhez.

Két hozzávalós, apró gyümölcsdarabos eperlekvár hozzáadott pektin és tartósítószer nélkül. Pontos arányokkal, sűrűségpróbával és forró vizes hőkezeléssel.

Hámozott barackból főzött, lágyan kenhető lekvár citromlével és cukorral. A recept az üvegek előkészítését és a kamrai tároláshoz szükséges hőkezelést is végigvezet­i.

Savanykás meggyszemek könnyű cukros lében. Egyszerű befőtt hozzáadott tartósítószer nélkül, pontos vízfürdős hőkezeléssel.

Ecetes, enyhén édes vegyes savanyúság uborkával, almapaprikával és karfiollal. Kis savanyító hordóban készül, végig hűtőben tárolva.