Serteshus

Hidegen tálalt, fokhagymás sertéskocsonya sárgarépával. Ebben a változatban a leszűrt főzőlevet zselatin dermeszti meg.

Szalonnás alapon párolt sertéscsíkok sárgahüvelyű zöldbabbal, paprikás-tejfölös szaftban. Tartalmas családi ebéd négy adagban.

Fokhagymás, paprikás sertésfasírt vékony morzsakéreggel. Egy tepsiben sül, az áztatott kenyértől pedig puha marad a belseje.

Borsos sertéstokány füstölt szalonnával, sonkacsíkokkal és csemegeuborkával. Lassan puhuló hús, rövid szaft és enyhén savanykás befejezés.

Borsós sertéstokány hagymás, borsos szafttal és frissen szaggatott nokedlivel. Négy kiadós adag családi ebédhez.

Húsos-rizses töltelékkel készült fehér paprika, lágy paradicsommártásban főzve. Négy kiadós adag, kevés rántással és visszafogott édességgel.

Tepsiben sült, paprikás-fokhagymás fasírtgolyók a közepükbe rejtett trappistával. Négy adag, húsz golyó, bő olajban sütés nélkül.