Túrós-cseresznyés kevert süti (Nyomtatható változat)
Puha, citromillatú kevert sütemény túróval és cseresznyével. Nem kell hozzá robotgép, a gyümölcs előkészítésével együtt körülbelül 20 perc munkát igényel.
# Hozzávalók:
A gyümölcs előkészítéséhez
01 -
300 g kimagozott cseresznye, körülbelül 350-400 g egész gyümölcsből
A túrós kevert tésztához
02 -
3 db M méretű tojás
03 -
150 g kristálycukor
04 -
8 g vaníliás cukor
05 -
80 ml semleges ízű napraforgóolaj
06 -
250 g félzsíros rögös tehéntúró, szükség esetén lecsepegtetve
07 -
100 g 20%-os tejföl
08 -
1/2 db étkezési héjú citrom finomra reszelt héja
09 -
250 g búzafinomliszt
10 -
8 g sütőpor
11 -
1 csipet só
# Elkészítés:
01 -
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra alsó-felső sütéssel, vagy 160 °C-ra légkeveréssel. Egy 20 × 30 cm-es fémtepsit bélelj ki sütőpapírral.
02 -
Mosd meg, felezd el és magozd ki a cseresznyét. Magozás után mérj ki 300 g-ot. Csepegtesd le, majd papírtörlővel óvatosan itasd fel a felszíni nedvességet.
03 -
A tojásokat kézi habverővel keverd egyneműre a kristálycukorral és a vaníliás cukorral. Keverd hozzá az olajat, a villával áttört túrót, a tejfölt és a reszelt citromhéjat. Nem szükséges habosra verni.
04 -
Külön tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. Lapáttal forgasd a túrós alaphoz. Csak addig keverd, amíg nem marad benne száraz liszt.
05 -
Forgass 200 g cseresznyét a tésztába. Simítsd a masszát az előkészített tepsibe. A maradék 100 g cseresznyét egyenletesen szórd a tetejére, és finoman nyomd a felszínbe.
06 -
Süsd a középső sütősínen 35-45 percig. A 35. perctől ellenőrizd. A teteje legyen aranyszínű, és a közepén, gyümölcsmentes pontba szúrt tűn ne maradjon nyers, kenődő tészta. Ha szükséges, folytasd a sütést néhány percig. Túl gyors barnulás esetén lazán takard le alufóliával.
07 -
Hagyd a tepsiben 15 percig pihenni, majd a sütőpapír segítségével emeld rácsra. További körülbelül 15 perc hűlés után vágd 12 szeletre. A maradékot a sütőből kivételtől számított két órán belül tedd hűtőbe.
# Információk:
01 -
12 szelethez, 20 × 30 cm-es tepsiben.
02 -
Az előkészítés körülbelül 20 perc. A sütés jellemzően 35-45 perc, ezen felül körülbelül 30 perc hűléssel számolj.
03 -
Fagyasztott cseresznyét a hűtőben olvassz ki. Lecsepegtetve mérj belőle 300 g-ot.
04 -
A tápértékek egy szeletre vonatkozó becslések, félzsíros túróval és 20%-os tejföllel számolva.
05 -
A maradékot legfeljebb 4 °C-on tárold, és három napon belül fogyaszd el.