Sütimami

Tepsis krumpli szalonnával és hagymával (Nyomtatható változat)

Belül puha, a szélein pirult krumpli édes hagymával és bevagdosott füstölt szalonnával. Négy adag tartalmas ebéd egyetlen tepsiből.

# Hozzávalók:

A hagymás burgonyához

01 - 1 kg hámozott, sütésre ajánlott burgonya
02 - 300 g vöröshagyma, tisztítva, körülbelül 2 nagy fej
03 - 1 evőkanál (15 ml) napraforgóolaj
04 - 1/4 teáskanál só, szükség esetén kevés további só a kész ételhez
05 - 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
06 - 50 ml víz

A kakastaréjhoz

07 - 200 g füstölt húsos szalonna, bőr nélkül, gluténmentes és tejmentes termék

# Elkészítés:

01 - Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra, alsó-felső sütéssel. A hámozás előtt megmosott burgonyát vágd 7-8 mm vastag karikákra. A hagymát szeleteld 5-6 mm-es félkarikákra.
02 - Forgasd össze a burgonyát és a hagymát az olajjal, a sóval és a borssal. Terítsd egy körülbelül 30 × 40 cm-es, peremes fémtepsibe, legfeljebb két laza rétegben. Önts alá 50 ml vizet, majd fedd le szorosan alufóliával.
03 - Süsd a középső sínen 30 percig. A fóliát magadtól elfelé emeld meg, és villával ellenőrizd a vastagabb burgonyaszeletet. Ha még kemény, süsd lefedve további 5-10 percig. A pirítás előtt már majdnem teljesen puhának kell lennie.
04 - A zöldségek sütése közben külön vágódeszkán vágd a szalonnát négy, körülbelül 8-10 mm vastag szeletre. Az egyik hosszú szélük felől vagdosd be őket centiméterenként. A másik hosszú szélen hagyj egy összefüggő sávot. A szalonnával érintkező eszközöket használat után mosd el.
05 - Vedd le a fóliát, és lapáttal óvatosan forgasd át a burgonyát. Ha sok folyadék maradt alatta, előbb süsd néhány percig fedetlenül. Fektesd rá a szalonnaszeleteket, majd süsd további 25-30 percig 200 °C-on. Félidőben fordítsd meg a szalonnát. A burgonya legyen teljesen puha, helyenként aranybarna. A szalonnát süsd alaposan át a csomagolás előírása szerint, pirult szélekkel, megégetés nélkül.
06 - Ha a szalonna előbb elkészül, tiszta fogóval emeld ki, és folytasd a burgonya sütését. Kóstold meg a kész krumplit, és csak szükség esetén sózd tovább. Oszd négy adagra a hagymás burgonyát, mindegyik tetejére tegyél egy szalonnaszeletet, és tálald forrón.

# Információk:

01 - A 60 perces sütési idő tájékoztató jellegű. Vastagabb szeleteknél vagy zsúfoltabb tepsinél hosszabb idő szükséges.
02 - A tápérték adagonkénti becslés, köret és külön kínált tejföl nélkül. A szalonna zsírtartalma jelentősen módosíthatja.
03 - A tejmentes és gluténmentes jelölés a hozzávalóknál megadott szalonna használatára vonatkozik.

Vissza a recepthez