Sütés nélküli kókuszkocka kakaós kekszalappal (Nyomtatható változat)
Kakaós, vajas kekszmasszából készülő kókuszkocka fehér kókuszbundával. Sütő és főzőlap nélkül összeállítható, a szeleteléshez legalább 2 óra hűtést igényel.
# Hozzávalók:
A kakaós kekszalaphoz
01 -
400 g finomra darált, tojásmentes natúr háztartási keksz
02 -
30 g cukrozatlan kakaópor
03 -
60 g porcukor
04 -
1 csipet só
05 -
100 g puha, sótlan vaj
06 -
180 ml pasztőrözött tej, szükség esetén további legfeljebb 30 ml
07 -
1 teáskanál vaníliakivonat
A forgatáshoz
08 -
80 g cukrozatlan, finom szemcséjű kókuszreszelék
# Elkészítés:
01 -
Egy 20 × 20 cm-es formát bélelj ki sütőpapírral. Két oldalon hagyj túllógó papírt a későbbi kiemeléshez.
02 -
A darált kekszet keverd össze a kakaóporral, porcukorral és sóval. A csomós kakaót és porcukrot előtte szitáld át.
03 -
Add hozzá a puha vajat, 180 ml tejet és a vaníliakivonatot. Gyúrd egyneműre, majd hagyd állni 5 percig. Egy összenyomott kis darab maradjon egyben, de ne kenődjön. Ha szárazon szétesik, evőkanalanként dolgozz bele további tejet, legfeljebb 30 ml-t.
04 -
A masszát oszlasd el a formában körülbelül 2 cm vastagon. Alaposan tömörítsd a sarkoknál is, és simítsd el a tetejét egy kanál hátával.
05 -
Fedd le a formát, és tedd legalább 2 órára legfeljebb 4 °C-os hűtőbe. A papír segítségével emeld deszkára az alapot. Éles késsel vágd négy sorra és négy oszlopra, így 16 darabot kapsz. Ha még kenődik, hűtsd további 30 percig.
06 -
Szórd a kókuszreszeléket egy tányérra. Forgasd bele a darabok minden oldalát, a reszeléket finoman nyomd a felülethez. Tálalásig tartsd zárt dobozban a hűtőben.
# Információk:
01 -
16 darab, körülbelül 5 × 5 cm-es kocka. Egy adag egy darab.
02 -
25 perc aktív munka mellett legalább 2 óra hűtést igényel. A hűtési idő nincs benne az előkészítési időben.
03 -
Kekszes, kakaós változat külön krémréteg és csokoládémáz nélkül.
04 -
A tápérték adagonkénti becslés, a teljes hozzávaló-mennyiséggel számolva. A keksz márkája és a megmaradó kókuszreszelék módosíthatja.
05 -
Zárt dobozban, legfeljebb 4 °C-on tárold, és 3 napon belüli elfogyasztással tervezz.