Sütimami

Lekváros kakaós kevert süti baracklekvárral (Nyomtatható változat)

Egyszerű kakaós kevert sütemény, amelynek tésztájába baracklekvár kerül. Egy kisebb tepsiből 16 szelet vágható, krém és bevonat nélkül.

# Hozzávalók:

Száraz hozzávalók

01 - 250 g búzafinomliszt
02 - 30 g cukrozatlan kakaópor
03 - 10 g sütőpor
04 - 1 g só, körülbelül 1 nagy csipet

A tojásos alaphoz

05 - 2 közepes tojás
06 - 150 g kristálycukor
07 - 100 ml semleges ízű napraforgóolaj
08 - 150 g közepesen sűrű baracklekvár
09 - 200 ml 1,5%-os tej

# Elkészítés:

01 - Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra alsó-felső sütéssel, vagy 160 °C-ra légkeveréssel. Egy 20 × 30 cm-es fémtepsit bélelj ki sütőpapírral, két oldalán hagyj túllógó papírt a kiemeléshez.
02 - Keverd össze a lisztet, az átszitált kakaóport, a sütőport és a sót egy tálban. A kakaó nagyobb csomóit még most oszlasd el.
03 - Egy másik tálban keverd a tojásokat a cukorral kézi habverővel körülbelül 1 percig. Add hozzá az olajat, a baracklekvárt és a tejet, majd keverd egyenletesre. A lekvár nagyobb gyümölcsdarabjait előtte villával törd össze.
04 - A száraz keveréket két részletben add a tojásos alaphoz. Spatulával forgasd össze, a tál alját is átmozgatva. Amint eltűnnek a száraz lisztfoltok, hagyd abba a keverést. A massza sűrűn folyó legyen. A nyers tésztát ne kóstold meg.
05 - Simítsd a masszát az előkészített tepsibe. Süsd a középső rácson körülbelül 30-35 percig. A 30. perc körül szúrj hurkapálcát a közepébe. Akkor kész, ha nem tapad rá nyers massza, legfeljebb néhány nedves morzsa. Szükség esetén süsd tovább 3-5 percig, majd ellenőrizd újra.
06 - Pihentesd a süteményt a tepsiben 10 percig. A sütőpapírral óvatosan emeld hűtőrácsra, és hagyd további körülbelül 30-45 percig hűlni. Tiszta késsel vágd 16 szeletre.

# Információk:

01 - A recept egy 20 × 30 cm-es fémtepsihez készült, a kiadósság 16 kisebb szelet.
02 - A lekvár a tésztába kerül. A süteménynek nincs külön tölteléke, bevonata vagy díszítése.
03 - Az előkészítési és sütési idő nem tartalmazza a körülbelül 40-55 perces hűlést.
04 - A tápérték egy szeletre vonatkozó becslés, a lekvár összetételétől is függ. A szénhidrát, zsír és fehérje értékei grammban szerepelnek.

Vissza a recepthez