Kakaós lepény puha kevert tésztából (Nyomtatható változat)
Egyszerű, olajos kevert tésztából készülő kakaós lepény vékony porcukorréteggel. Egy 20 × 30 cm-es tepsiből 16 kisebb szelet lesz.
# Hozzávalók:
A száraz keverékhez
01 -
250 g búzafinomliszt
02 -
35 g cukrozatlan kakaópor
03 -
10 g sütőpor
04 -
1 g finom só
A tojásos alaphoz
05 -
2 db M méretű tojás
06 -
180 g kristálycukor
07 -
8 g vaníliás cukor
08 -
100 ml semleges ízű napraforgóolaj
09 -
250 ml 2,8%-os tej
A tetejére
10 -
10 g porcukor
# Elkészítés:
01 -
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra alsó-felső sütéssel, vagy 160 °C-ra légkeveréssel. Egy 20 × 30 cm-es, legalább 4 cm mély fémtepsit bélelj ki sütőpapírral. Két oldalon hagyd kilógni a papírt, hogy később kiemelhesd a lepényt.
02 -
Szitáld egy tálba a lisztet és a kakaóport. Add hozzá a sütőport és a sót, majd alaposan keverd össze, hogy ne maradjanak kakaócsomók.
03 -
Egy másik tálban kézi habverővel keverd a tojásokat a kristálycukorral és a vaníliás cukorral 1-2 percig. Öntsd hozzá az olajat és a tejet, majd keverd egyneműre. Nem szükséges kemény habot verni.
04 -
A száraz keveréket két részletben, spatulával forgasd a tojásos alaphoz. A tál aljáról is dolgozd bele a lisztet. Amint eltűnnek a száraz foltok, öntsd a masszát a tepsibe, és simítsd el.
05 -
Süsd a középső rácson 28-35 percig. Az első 25 percben ne nyisd ki a sütőt. A közepébe szúrt fogpiszkálón nem maradhat nyers, kenődő massza, néhány apró morzsa viszont megengedett. Szükség esetén süsd tovább 3-5 percig, és ellenőrizd újra.
06 -
Pihentesd 10 percig a tepsiben, majd a sütőpapírral emeld hűtőrácsra. Hagyd teljesen kihűlni, ez további körülbelül 40-50 perc. Szitáld rá a porcukrot, és négy sorban, soronként négy darabra vágva készíts 16 szeletet.
# Információk:
01 -
Az adag 16 kisebb szeletet jelent.
02 -
A 15 perc előkészítés és a körülbelül 30 perc sütés nem tartalmazza az 50-60 perces hűlést.
03 -
A tápértékek becsült értékek egy szeletre, a porcukorral együtt, külön kínált kiegészítők nélkül. A szénhidrát, zsír és fehérje értéke grammban szerepel.
04 -
A nyers süteménymasszát ne kóstold meg.