Sütimami

Finom puha barackos kevert süti (Nyomtatható változat)

Egyszerű joghurtos kevert süti őszibarackkal, puha bélzettel és aranybarna szélekkel. Egy 20 × 30 cm-es tepsiből 12 szelet lesz.

# Hozzávalók:

A gyümölcsréteghez

01 - 400 g kimagozott őszibarack, körülbelül 1,5 cm-es cikkekre vágva

A joghurtos tésztához

02 - 250 g búzafinomliszt, körülbelül 2 amerikai csésze
03 - 8 g sütőpor, körülbelül 2 teáskanál
04 - 1 g só, körülbelül 1/4 teáskanál
05 - 2 közepes tojás
06 - 140 g kristálycukor
07 - 150 g natúr joghurt
08 - 100 ml napraforgóolaj
09 - 1 teáskanál (5 ml) vaníliakivonat

# Elkészítés:

01 - Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra alsó-felső sütéssel. Bélelj ki sütőpapírral egy 20 × 30 cm-es fémtepsit. Légkeverésnél 160 °C-ot használj.
02 - Mosd meg és magozd ki az őszibarackot. Vágd körülbelül 1,5 cm-es cikkekre, majd mérj ki 400 g-ot. A vékony héjat rajta hagyhatod. A felületi nedvességet itasd le papírtörlővel.
03 - Egy tálban alaposan keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót.
04 - Egy másik tálban kézi habverővel keverd simára a tojásokat a cukorral. Add hozzá a joghurtot, az olajat és a vaníliakivonatot. Spatulával forgasd bele a lisztes keveréket, és csak addig keverd, amíg eltűnik a száraz liszt. A nyers tésztát ne kóstold meg.
05 - Simítsd a tésztát az előkészített tepsibe. Egy rétegben oszd el rajta a barackcikkeket, és enyhén nyomd őket a felszínbe. Ne halmozd egymásra a gyümölcsöt.
06 - Süsd a középső rácson 35-40 percig, amíg a teteje aranybarna, és a középső tésztarészbe szúrt pálcán nem marad nyers massza. A tűpróbánál kerüld a gyümölcsöt. Légkeverésnél már 30 perc után ellenőrizd. Szükség esetén lazán takard le alufóliával, és süsd tovább 3-4 perces szakaszokban. Hagyd 15 percig a tepsiben, majd sütőpapírral emeld rácsra. Legalább további 15 perc hűlés után vágd 12 szeletre.

# Információk:

01 - Az előkészítés körülbelül 15 perc, ebből a keverés nagyjából 10 perc.
02 - A sütési idő 35-40 perc. A szeletelés előtti legalább 30 perc hűlés ezen felül értendő.
03 - A befőttes változathoz 400 g alaposan lecsepegtetett gyümölcsöt használj.
04 - A tápértékek becslések, 1 szeletre vonatkoznak a 12 szeletes adagból. A szénhidrát, zsír és fehérje mennyisége grammban szerepel.
05 - A félretett süteményt sütés után két órán belül tedd legfeljebb 4 °C-os hűtőbe, és két napon belül fogyaszd el.

Vissza a recepthez