Epres-cseresznyés poharas kevert sütemény (Nyomtatható változat)
Joghurtos, olajos kevert sütemény eperrel és cseresznyével. A hozzávalókat 2 dl-es pohárral is kimérheted, a pontosításhoz grammos mennyiségeket is találsz.
# Hozzávalók:
A gyümölcshöz
01 -
200 g eper, tisztítás után mérve
02 -
200 g cseresznye, kimagozva mérve
A kevert tésztához
03 -
300 g búzafinomliszt, körülbelül 3 lazán töltött 2 dl-es pohár
04 -
10 g sütőpor, körülbelül 2 és 1/2 teáskanál
05 -
1 csipet só
06 -
2 db közepes tojás
07 -
130 g kristálycukor, körülbelül 3/4 pohár
08 -
10 g vaníliás cukor
09 -
200 g sűrű natúr joghurt, körülbelül 1 pohár
10 -
100 ml napraforgóolaj, 1/2 pohár
# Elkészítés:
01 -
Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra alsó-felső sütéssel. Bélelj ki sütőpapírral egy 20 × 30 cm-es fémtepsit.
02 -
Az epret és a cseresznyét mosd meg folyó víz alatt, majd szárítsd meg. Távolítsd el az eper zöld részét, és magozd ki a cseresznyét. Mindkettőből 200 g megtisztított gyümölcsöt használj. Az epret vágd 1-2 cm-es darabokra, a cseresznyét felezd el.
03 -
Egy tálban alaposan keverd össze a 300 g lisztet, a 10 g sütőport és a csipet sót.
04 -
Másik tálban kézi habverővel keverd össze a tojásokat a kristálycukorral és a vaníliás cukorral. Add hozzá a joghurtot és az olajat, majd keverd egyneműre. Nem szükséges habosra verni.
05 -
Spatulával keverd a lisztes keveréket a joghurtos alaphoz, csak amíg eltűnik a száraz liszt. Óvatosan forgasd bele a gyümölcs kétharmadát. Simítsd a masszát a tepsibe, és egyenletesen oszd el rajta a maradék gyümölcsöt.
06 -
Tedd a tepsit a sütő középső rácsára, és süsd 35-45 percig. A teteje legyen aranybarna. A közepén, két gyümölcsdarab közé szúrt tűn nem maradhat nyers tészta. Szükség esetén folytasd a sütést 3-5 perces szakaszokban. Ha a teteje túl gyorsan barnul, lazán takard le alufóliával.
07 -
Pihentesd 15 percig a tepsiben, majd a sütőpapírral emeld hűtőrácsra. Hagyd további 25-30 percig hűlni, és vágd 12 szeletre. A maradékot kihűlés után zárt dobozban tedd hűtőbe.
# Információk:
01 -
A poharas mennyiségek 200 ml-es, azaz 2 dl-es pohárra vonatkoznak. A lisztet lazán töltsd bele. A megadott grammos mennyiségek pontosabbak.
02 -
A sütési idő várhatóan 35-45 perc. A feltüntetett 40 perc tájékoztató érték, az átsülést tűpróbával ellenőrizd.
03 -
A hűlés további körülbelül 40-45 perc, amely nem része az előkészítési és sütési időnek.
04 -
A tápérték egy szeletre vonatkozó becslés, 12 egyforma szelettel és feltét nélkül számolva.
05 -
Önállóan összeállított receptváltozat. Konyhai próbasütésről nincs rendelkezésre álló adat.