Joghurtos sütemény áfonyával és citrommal — kókusz (Nyomtatható változat)
Joghurtos sütemény áfonyával és citrommal — kókusz. Készítsd elő a hozzávalókat, majd kövesd a lépéseket, hogy a sütemény puha legyen és az ízesítők egyenletesen eloszoljanak. Csak a megadott hűlés vagy hűtés után szeleteld.
# Hozzávalók:
Tészta
01 -
3 nagy tojás
02 -
160 g kristálycukor
03 -
180 g natúr, teljes zsírtartalmú joghurt
04 -
80 ml semleges napraforgóolaj
05 -
240 g finomliszt
06 -
10 g sütőpor
07 -
2 g finom só
Ízesítés
08 -
250 g áfonya
09 -
2 tk finomra reszelt citromhéj, csak a sárga rész
10 -
25 g cukrozatlan kókuszreszelék
# Elkészítés:
01 -
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, alsó-felső sütéssel. A 24 cm-es kerek forma alját béleld sütőpapírral, az oldalát vékonyan vajazd ki.
02 -
Mosd meg és alaposan szárítsd meg a gyümölcsöt. Az almát és körtét vékony szeletekre, a csonthéjasokat kisebb cikkekre vágd; a bogyókat hagyd egészben. Hámozás és magozás után mérj. Az ananászt jól csepegtesd le. A héjat, fűszereket és mandulát tartsd külön.
03 -
A tojásokat és cukrot 1 percig keverd habverővel. Add hozzá a joghurtot és az olajat. Külön keverd a lisztet, sütőport és sót, majd csak a száraz liszt eltűnéséig forgasd a nedves masszába.
04 -
A megadott plusz dióféléket, aszalt gyümölcsöt, kókuszt vagy aprított csokoládét a formába töltés előtt forgasd a tésztába vagy töltelékbe. A fő gyümölcsöt hagyd meg a külön réteghez vagy feltéthez. A héjat, fűszereket vagy vaníliát keverd a tésztába. Simítsd a felét a formába, szórd rá a gyümölcs felét, majd ismételd. A megadott mandulát szórd a tetejére. Ne halmozd a nedves gyümölcsöt egy helyre.
05 -
A középső rácson süsd 40–53 percig. A tűt a tésztába szúrd, ne gyümölcsbe; ne maradjon rajta nyers massza. A közepe legyen szilárd. Ha korán barnul, lazán takard alufóliával, és süsd tovább.
06 -
Hagyd 15 percig a formában, majd óvatosan emeld rácsra, és szeletelés előtt legalább 60 percig hűtsd. Melegen könnyebben szétesik. Csak teljesen kihűlve takard le.
# Információk:
01 -
Az előkészítési és sütési idő nem tartalmazza a kelesztést, hűlést és hűtőben pihentetést. Tálalás előtt számolj az útmutató teljes várakozási idejével.
02 -
Kihűlve, lefedve, legfeljebb 4°C-os hűtőben tárold, és 3 napon belül fogyaszd el. A krémes, sajttortás és gyümölcsös süteményeket mielőbb hűtsd le; 2 óránál tovább ne maradjanak szobahőmérsékleten. A forró süteményt ne takard le, mert bepárásodik. Krémes tortát csak tálaláskor vegyél ki.