Sütimami

Házi Kubu, rostos vegyes gyümölcsital (Nyomtatható változat)

Almás, sárgarépás gyümölcsital banánnal és naranccsal. A puhára főzött alapot a gyümölcshússal együtt turmixoljuk, majd hűtve kínáljuk.

# Hozzávalók:

A főzött alaphoz

01 - 200 g sárgarépa, tisztítva mérve
02 - 400 ml ivóvíz
03 - 300 g alma, hámozva és magház nélkül mérve

A turmixoláshoz

04 - 120 g érett banán, héj nélkül mérve
05 - 200 g narancshús, héj és magok nélkül mérve
06 - 15 ml frissen facsart citromlé
07 - 200 ml hideg ivóvíz

# Elkészítés:

01 - Moss kezet, és készíts elő tiszta eszközöket. A gyümölcsöket és a répát mosd meg folyó víz alatt. Hámozd meg a répát és az almát, távolítsd el az alma magházát. A répát vágd körülbelül 3 mm-es karikákra, az almát 1-2 cm-es kockákra.
02 - Tedd a répát egy körülbelül 2 literes lábasba 400 ml vízzel. Forrald fel, majd kis lángon, fedő alatt főzd 12-15 percig. Időnként keverd meg.
03 - Add hozzá az almát, és fedő alatt főzd további 8-10 percig. Az alma legyen teljesen puha, a répát pedig könnyen szét lehessen nyomni villával. Ha szükséges, főzd néhány perccel tovább. Az elpárolgott vizet kevés vízzel pótold.
04 - Vedd le a lábast a tűzről. A répát és az almát a főzővízzel együtt botmixerrel pürésítsd körülbelül 1 percig. A mixer fejét tartsd a folyadék alatt. Állítsd a lábast hideg vizes fürdőbe úgy, hogy a külső víz ne kerülhessen az ételbe. Kevergetve hűtsd langyosra körülbelül 10-15 perc alatt.
05 - Hámozd meg a banánt és a narancsot. A narancs magjait és vastag fehér részeit távolítsd el. A kimért gyümölcshúst add a langyos alaphoz a citromlével és 200 ml hideg vízzel együtt. Botmixerrel dolgozd egyenletesre 1-2 perc alatt. Ha szükséges, további 30-50 ml vízzel hígítsd, majd röviden keverd át.
06 - A kész italt azonnal oszd kisebb, tiszta, fedhető edényekbe, és tedd legfeljebb 4 °C-os hűtőbe. A teljes áthűléshez további körülbelül 1-2 óra szükséges lehet. Hidegen kínáld, előtte keverd át vagy rázd fel. Lehetőleg 24 órán belül fogyaszd el.

# Információk:

01 - Körülbelül 1,3 liter, 6 kisebb adag készül. A mennyiség a párolgástól és a gyümölcsök víztartalmától függ.
02 - Az előkészítési idő a langyosra hűtést is tartalmazza. A további 1-2 órás hűtőszekrényes áthűlés ezen felül értendő.
03 - A tápérték adagonkénti becslés, a teljes mennyiség hatodára számolva. A szénhidrát, zsír és fehérje értékei grammban szerepelnek.
04 - Hozzáadott cukor nélkül készül. Friss, hűtést igénylő ital, nem kamrában tárolható befőzés.
05 - Saját összeállítású receptváltozat, konyhai tesztelésről nincs rendelkezésre álló adat.

Vissza a recepthez