Fűszeres sült cékla római köménnyel (Nyomtatható változat)
Tepsiben sült cékladarabok római köménnyel, füstölt paprikával és kevés csilivel. A végén citromlé és petrezselyem frissíti a melegen vagy hidegen is tálalható köretet.
# Hozzávalók:
A fűszeres céklához
01 -
800 g nyers cékla, tisztítva és meghámozva mérve
02 -
2 evőkanál (30 ml) olívaolaj
03 -
3/4 teáskanál finom só
04 -
1 teáskanál őrölt római kömény
05 -
1 teáskanál édes füstölt paprika
06 -
1/2 teáskanál szárított kakukkfű
07 -
1/4 teáskanál őrölt fekete bors
08 -
1/4 teáskanál csilipehely
A befejezéshez
09 -
1 evőkanál (15 ml) frissen facsart citromlé
10 -
1 evőkanál aprított friss petrezselyem
# Elkészítés:
01 -
Állítsd a sütőt 200 °C-ra alsó-felső sütéssel, vagy 180 °C-ra légkeveréssel. Bélelj ki egy nagy, peremes tepsit legalább 200 °C-ig használható sütőpapírral.
02 -
A céklát hámozás előtt mosd meg folyó víz alatt. Hámozd meg, majd mérj ki 800 g-ot. Vágd hasonló méretű, 2-3 cm-es darabokra, és töröld szárazra.
03 -
Egy nagy tálban keverd össze az olívaolajat a sóval, a római köménnyel, a füstölt paprikával, a kakukkfűvel, a borssal és a csilipehellyel. Add hozzá a céklát, és alaposan forgasd össze.
04 -
Terítsd a céklát egy rétegben a tepsire, kis helyet hagyva a darabok között. Süsd 40-50 percig, körülbelül 25 perc után átfordítva. Akkor kész, ha a legnagyobb darabba is könnyen beleszalad a villa, és néhány széle megpirult. Ha szükséges, süsd tovább 5-10 percig.
05 -
A megsült céklát forgasd össze az 1 evőkanál citromlével. Szórd rá a petrezselymet, és tálald melegen vagy langyosan.
# Információk:
01 -
Négy köretadag. Az előkészítési idő 15 perc, a sütés általában 40-50 perc.
02 -
A csili elhagyható. A sütési időt a darabméret és a sütő működése is befolyásolja.
03 -
A tápérték adagonkénti, kerekített becslés. A külön kínált sajt, joghurt vagy más kiegészítő nincs beleszámítva.
04 -
A maradékot két órán belül tedd legfeljebb 4 °C-os hűtőbe. Két napon belüli felhasználással tervezz.